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Receta de muslos de pollo con verduras

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muslos de pollo con verduras

Ingredientes (para cuatros personas)

  • 2 Kg. de muslos de pollo
  • 1 Kg. y medio de papas o patatas.
  • ½ Kg. de habichuelas.
  • 2 zanahorias.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolla.
  • Media cabeza de ajos.
  • 1 pimiento dulce.
  • Vino blanco.
  • Tomillo, laurel, orégano, pimienta, perejil, azafran.
  • Aceite

Preparación del pollo con verduras

En primer lugar, ponemos la habichuelas a guisar en un olla chata para añadirle posteriormente la zanohoria, cebolla, tomate, ajos, pimiento, perejil y las hiervas que previamente hemos molido en la batidora con medio vaso de aceite, agua, un vaso de vino blanco y pimienta al gusto del consumidor.

Colocado en el caldero el revuelto de verduras, le añadimos los muslos de pollo para que estos comiencen a guisarse haciendo lo mismo con las papas, dejando estas un poco duras para que no se desmigajen. Añadimos azafrán y en 20 minutos aproximadamente está listo para comer

Consejos

Las papas si son pequeñas, mejor. Si no las cortamos en pequeños cuadrados.

Poner los ingredientes separados para que cada comensal se sirva lo que quiera.