ensalada de col y frutasLas ensaladas forman uno de los pilares fundamentales de una dieta saludable, y por  tanto un complemento ideal para todas nuestras comidas, además de fáciles de preparar. Un buen ejemplo es el siguiente:

Ingredientes:

  • Una lechuga.
  • Un trozo de queso blanco fresco.
  • Media Col.
  • Tres melocotones.
  • Tres fresas.
  • Dos cucharadas soperas de mahonesa light.
  • 100 gramos de nueces.
  • 50 gramos de pasas.

Comenzaremos picando la lechuga y la col muy finita, cortamos en tacos pequeños el queso fresco, incorporándolos a un bol poco a poco. Seguidamente limpiaremos y partiremos los melocotones y las fresas  agregándolas al bol junto a las nueces y los orejones. Finalmente incorporamos las dos cucharadas de mahonesa, y mezclaremos.

Esta ensalada nos aporta alimentos ricos en agua y fibra, sin apenas calorías, como son la col, la lechuga, los melocotones y fresa. Además los frutos secos como las nueces son buenas para el colesterol y ricas en vitaminas.